｢牛乳だけ｣よりずっと効果的…医師｢必ず一緒に摂って｣と断言､骨を強くする"スーパーで買える食材" ｢牛乳を毎朝飲んでいるのに骨折した｣と嘆く患者が後を絶たないワケ

健康を保つにはどんなことに気を付けたほうがいいか。『人は背中から老いていく』（アスコム）を書いた、順天堂大学医学部の野尻英俊先任准教授は「骨を丈夫にするために牛乳を飲んでいる人がいるが、牛乳だけを飲んでも骨は強くならない。カルシウムやたんぱく質も重要だが、あまり意識されていない重要な栄養素がある...