パスタのベストなゆで時間と塩加減を粒子加速器と中性子実験を使って探った研究結果とは？

おいしいパスタを作るためには、適切な水の量、ゆで時間、塩加減が重要です。最適な調理方法を物理学で探るために、ルンド大学の研究チームが円形粒子加速器施設から得られるX線でパスタの内部構造を解析した結果を発表しました。 A small-angle scattering structural characterization of regular versus gluten-free ...