山口県の飲食店でO157による食中毒が発生、そのうち1人は尿毒症を発症する重症原因とみられるレアステーキ丼は想像以上に生で火が通っているか怪しいレベル

薬学部教授のひとりごと @H_Nakaminami 山口で『レアステーキ丼』による腸管出血性大腸菌O157食中毒 10代の女性1人が尿毒症を発症する重症 O157は牛の腸内細菌（常在菌）です生の牛肉は表面が汚染されている可能性があるため、十分加熱する必要がありますちなみに、腸管出血性大腸菌は、わずか100個で感染します news....