イタリア「カルボナーラにパンチェッタを使うことは許されない」→おめーの国の豚感染症が原因でグアンチャーレが輸入できなくなったからパンチェッタ使ってんだろうがタコ！！！

イタリア側はパンチェッタ使用を非難したが、グアンチャーレ輸入停止は豚感染症が原因で日本では代替が必要。イタリア人が文句を言う筋合いはなく、シェフも生ハム等の入手難を語る。本格派ほど不足を実感し、タコやオリーブオイルとトマトピューレの代替案が検討される。