【続々】元給食営業マンが話題の「マズい」学校給食を考察してみた。 - Everything you've ever Dreamed

2017 - 10 - 13 【続々】元給食営業マンが話題の「マズい」学校給食を考察してみた。 メモ 神奈川県大磯町の中学校給食が異常な残食率と異物混入件数から「マズい学校給食」としてニュースになっているのを受けて先日このような記事を二本書かせていただいた。 元給食営業マンが話題の「マズい」学校給食を考察してみた。 - Everything you've ever Dreamed 【続】元給食営業...

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みんなの反応

はてなブックマークでの反応
1karaage@hatena 2017/10/13 08:37:09
この記事のコンテンツとスピードは100点満点
2natsutan@hatena 2017/10/13 08:47:17
“《永遠に未完成の給食作り”
3yulalila@hatena 2017/10/13 08:47:56
淡々とした状況説明の中にも、愛みたいなものを感じた。
4pulldown@hatena 2017/10/13 08:52:36
こういうのは利益無視じゃないとリスクがこわいし国がやるべきだよなぁ。
5ghrn@hatena 2017/10/13 08:56:44
この業界、社会貢献を盾にして大手コンビニが参入したりできないものかな。
6garage-kid@hatena 2017/10/13 09:02:52
13: "給食会社、委託給食という業界が...ローリスクなビジネスモデル" "リスクが少ない分、...利益を確保するのが難しい面もある。限られた売上のなかで最大限の利益を確保しなければならない"
7nhymju1477@hatena 2017/10/13 09:03:01
お昼は全員バナナだ。これで解決。
8nisatta@hatena 2017/10/13 09:10:34
詰まる所人口減少のせいという気がする
9kenchan3@hatena 2017/10/13 09:12:48
門外漢だが、意気込みや熱意が加点項目になるのがビックリした。なんだそれ。
10kenzy_n@hatena 2017/10/13 09:22:27
子どもたちを空腹のまま放っておいてはいけない。
11orangetrione@hatena 2017/10/13 09:36:41
"採点シートの祭典" 奇 跡 の カ ー ニ バ ル
12emt0@hatena 2017/10/13 09:47:42
給食話題の時だけ、郷ひろみの呪いでも解けるのか?この人w 出ている情報に基づいて自分の知識で考察された良い記事。結局自分は食べない行政と無理した業者のせいで、子供が被害受けた残念な事件か。
13quality1@hatena 2017/10/13 09:52:01
ぬるま湯のホワイト企業を辞めて大磯町の給食のために奮闘するフミコフミオ氏を見たいな?
14font-da@hatena 2017/10/13 09:54:43
記事ごとに悪いことが起きてる可能性が上がっている気が……/この場合は発注者にプロが入らないと改善が厳しそうだけど、そうなることはありえるのかなあ……
15nagapong@hatena 2017/10/13 09:56:10
毎回文体は丁寧なのにセリフだけどストレートで笑う
16uunfo@hatena 2017/10/13 10:07:45
出来レースっぽい採点だった
17i2i@hatena 2017/10/13 10:13:14
さすがに経験者、面白い話だなぁ
18yujilabo@hatena 2017/10/13 10:14:28
未だに「まずい給食」なんて給食業者にのみ非があるようなタイトルをつける各メディアの記者にはこの一連の記事を読んでほしい。"そういう適当な仕事をする人間と実際に給食を食べる人が違うからだ" これは名言だ。
19nankichi@hatena 2017/10/13 10:22:41
総合評価へのリンクと、採点結果に対するコメントは良い。委託事業者選定委員会に小・中学校保護者4名もいるのっておかしくないか?保護者が何故業務としての安全性を評価できるんだ?
20kuniku@hatena 2017/10/13 10:23:21
行政の怠慢では? 仕組みを考える人は、地頭が良い人でないと難しい。行政担当者や上長でなく市長レベルや議員などから強権発動しないと難しい。一般ピープルは、衆議院選挙でなく日々のこのような事の解決のが重要
21giyo381@hatena 2017/10/13 10:24:54
ほか弁デリバリーではあかんの?
22lalupin4@hatena 2017/10/13 10:32:06
いまさらだけど改行とか段落なくても読めるんだからすげーわこの人。
23deep_one@hatena 2017/10/13 10:34:23
給食業界だったのか。
24haruten@hatena 2017/10/13 10:35:47
給食に関しては、予算が少ないとか、さらに給食費不払いが多いというような話を聞くので、現場のテクニックではどうにもならない気がしている。食育は大切などとしたり顔でいうよりもお金を回して欲しいと思う
25njgj@hatena 2017/10/13 10:37:00
熱い。後で読む
26hariopip@hatena 2017/10/13 10:37:02
闘うプログラマーで自分たちが作ってるOSを使うことを"ドッグフード"を食べると表現し実行したけど、そういう仕組みにできないもんかね。
27kingate@hatena 2017/10/13 10:37:35
そこまで大差が付いているのに、異物混入で不味いとは。冷めててっていうのならまだ。採点システムに問題あるだろ。
28river_side@hatena 2017/10/13 10:42:33
このクラスの市町村で給食運営するの無理があるのよね。業者も手が出しにくい。県とかで統括できるといいんだけど。
29holly_d@hatena 2017/10/13 10:52:22
“コスト上で無理が生じるとわかった時点で/一番その給食を知っている立場の人間が声をあげて一旦立ち止まり白紙に戻すことも含めてその案件自体を見直すことが給食のプロの仕事だと思う”
30lucifer_af@hatena 2017/10/13 10:55:09
「営業の仕事は仕事を取ることと仕事を断ること、そしてマトモな仕事をつくることだと僕は信じている」
31reinece@hatena 2017/10/13 11:00:52
大磯市だと保健所は市じゃなくて県の管轄だし、元々給食やってなかったとなると学校栄養士もいなそーだし、給食のプロが入ってないってのはその通りなのかも。知らんけど(似た条件の市町村はどうしてるんだろう?)
32hinaloe@hatena 2017/10/13 11:03:36
相変わらずすごい
33an-hima@hatena 2017/10/13 11:04:40
”企業理念《永遠に未完成の給食作り》” 確かにこれは洒落になってないw
34master-0717@hatena 2017/10/13 11:08:14
たしかにセブンやファミマが参入したら価格も味も安全も配送も強そう
35buu@hatena 2017/10/13 11:10:49
「年度の途中から・・・・見つかればいいのだが。」 あたりでかなり文章が乱れているな。
36pon00@hatena 2017/10/13 11:13:21
逆にコンビニ各社が参入出来れば解決しそうな。上手くいけばコレをモデルケースにして全国展開出来そうだけど。
37rain-tree@hatena 2017/10/13 11:16:24
"落札した業者の企業理念《永遠に未完成の給食作り》"
38alloreverything@hatena 2017/10/13 11:22:27
採点シート読んだ。別業者との比較でエンゼルがアレルギー対策で20点、熱意とプレゼンで20点差を付けたのが勝因の模様。僅差とはいえ別業者の方が値段で勝っていて、衛生対策ではエンゼルが勝っているのが闇が深い。
39kaipu1224@hatena 2017/10/13 11:26:29
意気込みや熱意=接待だったりしてね
40bml@hatena 2017/10/13 11:40:21
無理に給食しなくていいんじゃね。できるとこはやるけど、地理的や金額的にむりなとこは辞めとけばエエ。つうか役所の食堂の会社にさせればええねん。
41kazumi_wakatsu@hatena 2017/10/13 11:42:31
“落札した業者の企業理念《永遠に未完成の給食作り》は洒落になっていない”
42work_memo@hatena 2017/10/13 11:43:15
"落札した業者の企業理念《永遠に未完成の給食作り》"
43blueboy@hatena 2017/10/13 11:45:29
結論「ロケーション的な要因からもデリバリー方式の継続は難しい」→ これが根源。/ ならば、給食センター方式。隣の二宮町は、それで成功している。http://j.mp/2i81F9y / 私の提案:二宮町の給食センターを共同利用。
44ROYGB@hatena 2017/10/13 11:50:16
給食を強制でなく希望者のみにしたので数が減ってしまったというのも業者側からの辞退のきっかけになったのかも。
45tohokuaiki@hatena 2017/10/13 11:56:01
“僕が給食営業マンだった頃、毎年、日付を変更しただけの同じ要項で入札を実施してはうまくいかない案件があって、入札説明会で「少しは学習しなさいよ。もしかしてバカなんですか?」と文句を言ったことがある。”
46high190@hatena 2017/10/13 11:56:10
“一番その給食を知っている立場の人間が声をあげて一旦立ち止まり白紙に戻すことも含めてその案件自体を見直すことが給食のプロの仕事”
47nonaka1007@hatena 2017/10/13 12:02:07
"営業の仕事は仕事を取ることと仕事を断ること、そしてマトモな仕事をつくることだと僕は信じている"これは箴言
48atsushimissingl@hatena 2017/10/13 12:16:44
もう給食コメンテーターとしてテレビとかに出てくれ(需要なさそう)
49tana_bata@hatena 2017/10/13 12:18:33
“中学校給食(スクールランチ)調理配送委託事業者/大磯町ホームページ”
50pintinho@hatena 2017/10/13 12:22:08
体裁整えるために無理やり熱意を入れて10項目にしたのか意図的に評価弄れるようにしたかったのか分かんないなこの評価シート / 別業者の衛生点がこの件のとこより低いんだけどどうなってるの
51minogozen@hatena 2017/10/13 12:22:52
業界によって、様々な見解があるんですね。
52BOOOOOOOON@hatena 2017/10/13 12:24:34
すばらしー
53kitamati@hatena 2017/10/13 12:27:16
そういう名前のヒーローみたいじゃんか 給食営業マン。キューショク!エイギョーマン
54dot@hatena 2017/10/13 12:29:39
"適当な仕事をする人間と実際に給食を食べる人が違う"
55misomico@hatena 2017/10/13 12:33:42
“「少しは学習しなさいよ。もしかしてバカなんですか?」”/かっこいい
56monochrome_K2@hatena 2017/10/13 12:34:06
日本のビジネスって一部の大企業を除きカツカツで回っている感じで一線を超えたら一気に来そうで心配。何時からこうなってしまったんだろう
57quabbin@hatena 2017/10/13 12:34:15
う~ん…。システマティックに悪い部分が解説されていて分かりやすい。しかし、どうしてこうなったのか…
58astadforg@hatena 2017/10/13 12:34:29
安かろう悪かろうは、給食でも同じ。
59kabatotto8888@hatena 2017/10/13 12:35:28
炸裂と形容するべき文章ですごい。
60e_pyonpyon21@hatena 2017/10/13 12:40:02
わたし、ものすごい見逃しをしているのだろうけど、大磯町の中学生たちは、この業者のデリバリーで弁当を受け取るようになるまでは、いったいお昼に何を食べていたのかな。そして、小学生は?
61kato_19@hatena 2017/10/13 12:41:59
企業理念が『永遠に未完成の給食づくり』ってネタかと思ったら本当に書いてあってビビった・・・http://www.angel-foods.com/kodawari/rinen.html
62otou-no@hatena 2017/10/13 12:47:16
もうコンビニ弁当(もしくはそれに準ずる宅配弁当)でもいいんじゃない?そもそもデリバリー方式しかとれそうにない立地の自治体なら。(あったかいメニューはまぁ難しいけどね)
63dadadaisuke@hatena 2017/10/13 12:48:44
もう給食コンサル
64Yoshikawa@hatena 2017/10/13 12:53:52
内容はともかくどうして改行とか段落分けとかしないのだろうか。過去何人かに指摘されたのにも関わらず無視するというのは正直書き手の信頼性を著しく損う。ま、他人の事を考えているふりした自己中の人なんだろな
65kj_hashi@hatena 2017/10/13 12:56:25
すっかり学校給食評論家のフミコ氏。
66Harnoncourt@hatena 2017/10/13 12:57:20
給食営業マンから大企業の部長様にまでなった経緯が知りたいです。
67white_cake@hatena 2017/10/13 12:58:36
子供のために良い業者が見つかるといいなあ。
68dgen@hatena 2017/10/13 12:59:46
子ども達のためにポンとお金を出せない社会はなんだかねえ。
69teraph@hatena 2017/10/13 13:00:40
町民はいっそ町議会のリコール運動でもしたほうが良いんじゃないか。議員の圧力でもない限り地方公務員の性根は変わらんだろ。
70vndn@hatena 2017/10/13 13:01:26
採点結果見たけど、今回の業者、価格面では負けてたのか。
71T_Tachibana@hatena 2017/10/13 13:03:58
安く済まそう以外の思惑もあったんでしょうかねえ|やはり給食は自校方式か給食センター方式だよなあ。たとえ自治体の経費がかかっても
72skythief@hatena 2017/10/13 13:08:37
もはや給食業界に詳しい人として扱われつつある
73yoiIT@hatena 2017/10/13 13:11:19
この業者は、子供にとって重要な発達期間、食育期間に何してくれてんだよとは思う。
74renos@hatena 2017/10/13 13:11:46
給食問題は結構言葉を選んで書いてるのか所要時間長めだ
75mats3003@hatena 2017/10/13 13:20:44
大手コンビニが参入というブクマが☆集めてるけど、大手コンビニも惣菜は全部、おんなじような下請けが作ってるから、中抜きになって全く意味がないよ。
76scorelessdraw@hatena 2017/10/13 13:26:04
あれ、カッコいい
77elephantskinhead@hatena 2017/10/13 13:26:11
たぶんどっかのマスコミから給食問題について執筆依頼は来てるのではなかろうか
78type-r@hatena 2017/10/13 13:30:18
学校給食の話題の時だけ、謎の”正義感スイッチ”が入る人なんだな。
79hedachi@hatena 2017/10/13 13:41:52
相変わらずよい記事。企業理念うける
80AyanoIchijo@hatena 2017/10/13 13:42:31
そういえば長男が中学2年の時に行ってた学校(神奈川県)は給食なくて、希望者のみお弁当制だったような記憶。中1と中3の時(東京都)は給食でした。
81iasna@hatena 2017/10/13 13:43:42
今日から給食中止か。寒くなってきたしお弁当の鮮度的にも問題ない。食べられずおなかを空かせてたお子さんも大満足できていることだろう。
82udongerge@hatena 2017/10/13 13:46:00
”カスタマーのことを考えないクライアントほど悪いものはない。”
83hankatsuu@hatena 2017/10/13 13:49:18
id:yujilabo 例えば今朝の読売新聞「編集手帳」は、毛髪混入を異次元の問題と触れながら、未だにまずいことの是非を論じている。
84hyujico@hatena 2017/10/13 13:53:34
所要時間から感じられる本気度
85hate83@hatena 2017/10/13 13:54:47
ひるおび!で落語家の代わりをやってほしい。笑いでも勝てるし。
86ayumun@hatena 2017/10/13 14:00:38
所要時間45分に怒りを感じる
87Dr-KID@hatena 2017/10/13 14:14:02
本気の考察ですね
88POPOT@hatena 2017/10/13 14:14:37
入札を行う側の問題って大きいよな…。ラストの"落札した業者の企業理念"がブラックジョークとしか。
89kukky@hatena 2017/10/13 14:15:39
そもそも学校まわりはビジネスが成立しない環境なのであるが、コスト削減だの効率化だのビジネスの理論だけ持ち込んでくるから破綻する
90eroyama@hatena 2017/10/13 14:22:17
いや、俺はいつもは改行段落なくて断念してる
91YoshiCiv@hatena 2017/10/13 14:23:16
決して各文が短いわけでもないのに読みやすいこの人の文は日本語の模範として素晴らしい。少なくとも朝日新聞とかよりは。
92bobcoffee@hatena 2017/10/13 14:28:51
“大磯町の学校給食において内容面、安全面に重視するならロケーション的な要因からもデリバリー方式の継続は難しいと言わざるをえないのだ。”
93mtane0412@hatena 2017/10/13 14:36:25
“毎年、日付を変更しただけの同じ要項で入札を実施してはうまくいかない案件があって、入札説明会で「少しは学習しなさいよ。もしかしてバカなんですか?」と文句を言ったことがある。”
94sds-page@hatena 2017/10/13 14:47:52
食育云々言うなら行政の担当者ももうちょっと本気で考えて欲しい
95sthya@hatena 2017/10/13 14:52:38
なるなるなる…。
96workingmanisdead@hatena 2017/10/13 15:06:40
大磯って山と海に遮られ交通の便悪いし目立った産業もないから税収少なそうで(大磯ロングビーチと河村隆一の別荘…?)そのしわ寄せが給食とかに出るんだろうなあ
97hisamura75@hatena 2017/10/13 15:11:33
“営業の仕事は仕事を取ることと仕事を断ること、そしてマトモな仕事をつくることだと僕は信じている。” 惚れた。
98fine5@hatena 2017/10/13 15:12:03
うちの地元の給食は美味しかったが、隣町のは県内でも有数のマズイ給食だと聞いたことがあったなと思い出した(笑)
99i7swbg@hatena 2017/10/13 15:12:30
まぁ、どこにどんな理由があろうと最初の2~3回は偶然で済んでも頻発していたら「状況が状況だから仕方ないよね」じゃ済ませられないと思うよ。
100c_shiika@hatena 2017/10/13 15:17:39
"永遠に未完成の給食作り" 一個前のエントリと並べて読むと給食業界ヤバイやつしかいないのではという気になってくる
101bitscreen@hatena 2017/10/13 15:25:19
「改行なしでも読みやすい!」という反応に驚き。普通に読みにくいわ。この人の文章力は過大評価されているが、文章は稚拙だし読みやすくもない。文が平易なのにここまで読みにくいのは逆にすごい。
102toya@hatena 2017/10/13 15:26:10
「大磯町の東側に位置する平塚市、あるいは西側の小田原市にある業者から選定することになるが、このスケールの学校給食を受けられる業者を僕は知らない。つまり大磯町から離れた業者しか選択肢がないことになる」
103amamiya1224@hatena 2017/10/13 15:26:19
やれやれですなぁ。
104hylom@hatena 2017/10/13 15:27:26
大磯は地理的にも経済的にも平塚市の影響下にあるんだから平塚と合併して給食分けてもらえばいいのに。まあ謎のプライドがあって平塚を見下してるから無理だろうけど。
105soysoysan@hatena 2017/10/13 15:36:02
素晴らしいコンテンツ
106sakidatsumono@hatena 2017/10/13 15:47:49
わらべや日洋とかどうなのよ。この地域のセブンに弁当卸しているでしょ。
107suzukihanako13@hatena 2017/10/13 15:49:06
「昨年度の書類データに日付だけを書き換えればいい、みたいな仕事を、僕はやりたいんです!」と逆ギレした地方公務員の話を思い出した。
108pachikorz@hatena 2017/10/13 15:51:50
今朝の読売新聞編集手帖を読んだらこの件を指し「味の悪さを理由に食べ残すとは贅沢」等と述べていて,認識のトロさに愕然とした。給食に適正な対価が支払われる世界を願ってやまないが,道のりは遠いのだろうか。
109Satoh_D@hatena 2017/10/13 16:07:54
“営業の仕事は仕事を取ることと仕事を断ること、そしてマトモな仕事をつくることだと僕は信じている。” ほんこれ。給食業界に限らずどの業界でも言える
110cardamom@hatena 2017/10/13 16:12:03
読みづらすぎ。10行で諦めたわ。なんでこんな変な文章がチヤホヤされてるのか全然理解できない。
111primedesignworks@hatena 2017/10/13 16:41:17
もう専用のブログを立てたらどうだろうか
112asumiakari0324@hatena 2017/10/13 16:46:22
面白くて読みやすかった
113hotelsekininsya@hatena 2017/10/13 16:55:27
ブコメで、読みやすいvs読みにくい議論が行われているのが興味深い。この程度の文章に何を言うとんのや?と思うが。
114hiruhikoando@hatena 2017/10/13 17:07:22
もし堤のジジイが健在なら西武がなんとかするのだろうけど、後藤氏は無理だろうなあ。やろうとすればサーベラス(共和党)が噛みつくし。
115jeanpierre69@hatena 2017/10/13 17:10:48
長いわっ
116MnMisato@hatena 2017/10/13 17:19:27
“営業の仕事は仕事を取ることと仕事を断ること、そしてマトモな仕事をつくることだと僕は信じている。” / 至言。一つ目だけやられると開発は(おそらく開発じゃなくても)〇ぬ
117tomemo508@hatena 2017/10/13 17:50:23
人によるんだろうな。私の頭にはスッと入ってくるし、内容についても満足。
118remix-cafe@hatena 2017/10/13 18:08:23
ニュースと知見で門外漢を感心させるテンポ良い文章書けるて改めて感心せざるを得ない。
119nthx-1138@hatena 2017/10/13 18:10:38
最後の3行だけ読んだ。
120publicphysics@hatena 2017/10/13 18:14:25
注目されてハードルが上がってるから、同金額同条件で同レベルの給食を出したい業者はいないわな。金額か条件が現実に近づいて初めて契約成立するんだろう。評判を気にする県か町が予算つけて手当てするんでは。
121Delete_All@hatena 2017/10/13 18:17:37
大磯の学校給食について三たび元給食営業マンの目線で書いてみました。今回は代替業者と給食業界の特性についてがテーマです。よろしく。
122kyogoku174@hatena 2017/10/13 18:20:52
そもそも給食費が安すぎる上に払わなかったり、払えない人も多い中だからまともな食事出すってかなり難しいのだろうな。
123el-condor@hatena 2017/10/13 18:29:34
プロの知見。
124kyo_ju@hatena 2017/10/13 18:37:51
https://tinyurl.com/ybnd9nww でエンゼルが勝ってるのが"意気込み・熱意""プレゼンの説得力""サービス向上提案"など恣意的に採点できそうな項目と提案内容的にこれで80点?と疑問な"アレルギー対応"だけなので、手心加わってそう
125antiseo@hatena 2017/10/13 18:48:34
学校給食だけじゃなくて、教育の現場ではよくある話。大学の学食なんて、かわいそうなくらい薄利で、サー残の嵐だよね
126dogusare@hatena 2017/10/13 19:13:51
“マトモな仕事をつくること”この男の気概を強く感じた。同意。
127ugouken@hatena 2017/10/13 19:31:43
一連の記事が当事者に届くことを願う。
128cild@hatena 2017/10/13 19:31:49
給食ありの期間だけ作業員を増やしてるとクオリティ下がっちゃうのかな…
129greenstation@hatena 2017/10/13 19:35:12
非常に丁寧な考察。現場を知る人の声は現実味がある。 / 一番の被害者は子ども達。どうか良い方向に進展しますように。
130teebeetee@hatena 2017/10/13 19:36:13
パラグラフを分けないことで馬鹿に読まれるリスクが減るみたいな雰囲気心地よい。
131yo4ma3@hatena 2017/10/13 19:37:17
支援やで。
132degage122@hatena 2017/10/13 19:41:40
基準を満たさない業者を排除するのも、入札の機能だという点は、京都市市役所のシステム更新を失敗した・というケースを想起。担当者も配置替えされていない。汎用機への対応をしつつ、そんなウルトラQをできる条件
133k4izka@hatena 2017/10/13 19:45:41
落札した業者の企業理念《永遠に未完成の給食作り》
134Galaxy42@hatena 2017/10/13 19:47:59
うまくゆかない理由はそのとおりだとして、給食は必要なの?被給食費を配布するとかではダメなの?
135paravola@hatena 2017/10/13 19:55:25
(保育と同じ)委託給食という業界が飲食業界の中でもローリスクなビジネスモデルであることを前提条件として知っていただきたい/そうなると削られがちなのは食材と労務費。つまり犠牲になるのはクオリティと安全性
136kiri3@hatena 2017/10/13 20:06:58
他の人もコメントしてるが、読み易い文章なのな
137andonut146@hatena 2017/10/13 20:09:59
給食業界も大変なんだな…。
138cl-gaku@hatena 2017/10/13 20:21:37
"カスタマーのことを考えないクライアントほど悪いものはない。"生徒のための給食に生まれ変わることを望む
139hirtych@hatena 2017/10/13 20:22:53
財政破綻した夕張市ですら給食は維持してるのにね。
140Shabondama@hatena 2017/10/13 20:34:03
大磯町の小学校は自校式らしい。でかい給食センター作って小中学校全校分の調理をまとめてできないもんかしら?初期費用の負担は大きいが長い目で見たらその方が経済的だと思うけど。
141hayao_kumamon@hatena 2017/10/13 20:47:05
廃棄予定のコンビニ弁当でも配った方がマシだ
142kjin@hatena 2017/10/13 20:48:41
“営業の仕事は仕事を取ることと仕事を断ること、そしてマトモな仕事をつくることだと僕は信じている。このとに頭に来たのはそういう適当な仕事をする人間と実際に給食を食べる人が違うからだ。カスタマーのことを考
143PAPUPO@hatena 2017/10/13 21:30:05
長くても5年で異動する行政職員に給食のプロがいるとも思えんから、県あたりに協力してもらって、その辺の事情がわかる専門家を呼ぶのが無難かな。
144goldenbatman2@hatena 2017/10/13 21:45:33
デフレ
145sugimo2@hatena 2017/10/13 21:47:28
“元給食業界にいた人間として、あの、1年間で100回近く異物混入事故を起こす業者に完敗する業者がこの地上に存在するなんて信じられない”
146gui1@hatena 2017/10/13 22:20:53
近藤乳業の牛乳とオギノパンのアンパンでいいんじゃね(´・ω・`)
147moodyzfcd@hatena 2017/10/13 22:21:42
id:e_pyonpyon21 平成25年7月(給食開始前)時点、中学の食事はノンブルの9 小学校は同39 http://www.town.oiso.kanagawa.jp/ikkrwebBrowse/material/files/group/25/chugakkoukyuusyoku.pdf / id:Shabondama 同ノンブルの36,37,39
148mapiro@hatena 2017/10/13 22:34:03
筆者のカルマが浄化されていく(失礼)
149kowyoshi@hatena 2017/10/13 23:03:49
最後の〆まできっちりしとるわ(このエントリーが)>余談だが、落札した業者の企業理念《永遠に未完成の給食作り》は洒落になっていないので変更されたほうがよろしいかと
150gcyn@hatena 2017/10/13 23:09:13
内容はこれまでのまとめっぽいけど、なんと45分!折角だからもう一回読んで心を寄り添わせよう……。
151lamiel123@hatena 2017/10/13 23:18:27
毎日議員に食べさせるようにしたらいいよ。
152outdoor-kanazawa@hatena 2017/10/13 23:35:22
この熱量がすごい。いつもとの差が激しすぎるぜぃ
153cloudliner_tweets@hatena 2017/10/14 00:14:37
「適当な仕事をする人間と実際に給食を食べる人が違うからだ。カスタマーのことを考えないクライアントほど悪いものはない。そういういい加減な入札はもうヤメにしてもらいたい」
154yarukimedesu@hatena 2017/10/14 00:28:40
給食プロはフミコさんだけじゃあないと思うけど、退職した立場じゃないと話せないこともあるのかもしれない。テレビでも語るべき。テレビ局、はよ。
155u4k@hatena 2017/10/14 01:08:44
採点シートの項目、こんなんでええんか…
156fhvbwx@hatena 2017/10/14 02:15:47
"入札説明会で「少しは学習しなさいよ。もしかしてバカなんですか?」と文句を言ったことがある"
157marmot1123@hatena 2017/10/14 04:30:00
よい
158cu39@hatena 2017/10/14 04:57:52
「営業の仕事は仕事を取ることと仕事を断ること、そしてマトモな仕事をつくることだと僕は信じている」
159arajin@hatena 2017/10/14 08:01:37
「僕が疑っているのは、業者が提出した資料を検証評価できる給食のプロの不在である。」
160filinion@hatena 2017/10/14 09:45:05
問題のある企業が受注してしまったのは、発注そのものに問題があるからなので、件の企業が撤退したからといって次にまともな企業が来るとは限らない(というかあり得ない)という話。さもありなん。
161tacaci@hatena 2017/10/14 16:06:09
「営業の仕事は仕事を取ることと仕事を断ること、そしてマトモな仕事をつくること」
162naga_sawa@hatena 2017/10/14 16:32:03
行きつくところそもそも無理のある調達でしたと
163MoneyReport@hatena 2017/10/15 00:38:08
おぉ!凄く分かりやすいです!
164ystt@hatena 2017/10/15 22:09:26
“カスタマーのことを考えないクライアントほど悪いものはない。そういういい加減な入札はもうヤメにしてもらいたい。基準を満たさない業者の参入リスクを排除するのが業者選定の最大の目的なのだ。”
165takehito-chun@hatena 2017/10/16 20:04:50
「営業の仕事は仕事を取ることと仕事を断ること、そしてマトモな仕事をつくること」いま、いいこと言いましたね!
166sippo_des@hatena 2017/10/17 10:55:06
中の人の情報が一番公平。
167hydrangea2602@hatena 2017/10/17 10:57:53
”営業の仕事は仕事を取ることと仕事を断ること、そしてマトモな仕事をつくること”ここのところのフミコさんの給食業者記事が熱い。
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2017-10-13 01:08:02:1507824482:1508162629
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