英紙記者が考える「日本人の職人が世界のコンクールでなんでも優勝する理由」 | ピッツァからチーズ、洋菓子、紳士服まで

日本の名産でも、日本に昔から伝わる技術を使ったものでもないのに、なぜ日本人は世界で開催される飲食系のコンクールで1位に輝くのか。さらに、紳士服でも日本人の職人技は高く評価されているという。その不思議を、英「スペクテイター」誌の記者が深掘りした。多くの人が食べもの目当てで日本を訪れるが、洋菓子を念...