15坪の店舗に1日1500人が来店。新宿駅ビル内のコーヒーショップ「ベルク」が愛される6つの理由

JR新宿駅ビル「ルミネエスト」地下で営業している、「ベルク」というお店をご存知でしょうか? 入ったことがなかったとしても、茶色い地に白抜き文字で書かれた「おいしいコーヒーをどうぞ」という看板は見かけたことがあるのではないでしょうか? ベルクはたった15坪の小さな店。しかも店舗の形状がL字型。お店を運営する立場...

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