糖化を防ぐ食品の「黄金トリオ」食べ方次第で敵にも味方にも

糖化を防ぐ食べ方、酒の飲み方のポイント【糖化・後編】 2026/3/6　葉石かおり＝エッセイスト・酒ジャーナリスト老化の主要要因の1つである「糖化」の原因はアルデヒドで、実は食事のたびに発生していた――。前回は、そんな衝撃の事実が明らかになった。では、アルデヒドの悪影響から身を守るには具体的にどうすればいい...