「ラーメン一杯1000円の壁」問題とはなんなのか? 井手隊長『ラーメン一杯いくらが正解なのか』まえがきを公開|Hayakawa Books & Magazines(β)
「ラーメン一杯1000円の壁」問題とはなんなのか? 井手隊長『ラーメン一杯いくらが正解なのか』まえがきを公開 従業員が集まらない、原材料や水道光熱費の高騰、外国人観光客向けの価格設定など、ここ数年ラーメンの価格は上がり続けている。 はたして、ラーメンの適正価格とはいくらなのか。気鋭のラーメンライターが...
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