「ラーメン一杯1000円の壁」問題とはなんなのか？　井手隊長『ラーメン一杯いくらが正解なのか』まえがきを公開｜Hayakawa Books & Magazines（β）

「ラーメン一杯1000円の壁」問題とはなんなのか？　井手隊長『ラーメン一杯いくらが正解なのか』まえがきを公開従業員が集まらない、原材料や水道光熱費の高騰、外国人観光客向けの価格設定など、ここ数年ラーメンの価格は上がり続けている。はたして、ラーメンの適正価格とはいくらなのか。気鋭のラーメンライターが...