ラーメン激戦地のデュッセルドルフではドイツ人のラーメンリテラシーが上がってしまい『俺はホッカイドウスタイルは好みじゃない』とか普通に言ってくるようになった

デュッセルドルフのラーメン激戦でドイツ人の味覚が高度化し、スタイルごとの好みが明確化。豚骨原理主義やサッポロ本格派への期待、ドイツ風ラーメン開発や寿司の高水準も話題。日本人の多さが食文化成熟の背景。