世界初、3Dプリンターで作られた菌類が主成分の代替サーモンが市場で販売 : カラパイア

オーストリアでは、世界で初めて、3Dプリントで作られた代替サーモンが一般向けに発売されたそうだ。代替食品スタートアップ企業「Revo Foods」社が開発した3Dプリント・フィッシュ「THE FILET - Inspired by Salmon」は、この9月から、オーストリアのスーパーマーケットの棚に並んでいる。その主成分は、真菌類の一種...