農林水産省「絶対に食べないで」　注意喚起に「知らなかった」「広まるべき」

モロヘイヤは栽培が簡単なことに加えて、栄養価が高いことから、日本でも親しまれている食材です。旬は夏とされていますが、ゆでたり炒めたりと、さまざまな調理方法がある点から、通年消費されています。また、離乳食に使用されることも少なくありません。モロヘイヤの毒性について、農林水産省はこのように解説し、...