卵黄卵白分解料理玉子の黄身と白身を分解して料理してみたら新発見！

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。前の記事：家で更科そばをつまみに飲むのにハマっています＞ライターwiki 絶品あんかけチャーハンをきっかけに先日、とある中華料理屋さんで食べたチャーハンが、卵...