高級魚「ノドグロ」の完全養殖に成功　近畿大が発表　世界初の成果

近畿大学水産研究所は2月5日、ノドグロ（標準和名：アカムツ）の完全養殖に成功したと発表した。人工種苗から養成した親魚から、仔魚（しぎょ）を得ることに成功。ノドグロの完全養殖達成は世界初の成果という。ノドグロは、「白身のトロ」と呼ばれるほど味が良いとされる高級魚だ。近畿大では、2015年にノドグロの飼育...