「捨てたらもったいない！」ブロッコリーの芯に再評価の動き　その実力と今後の展開は #エキスパートトピ（山路力也） - エキスパート - Yahoo!ニュース

農林水産省は消費量が増加している「ブロッコリー」を、2026年度から「指定野菜」に追加することを決定しました。1974年のジャガイモ以来、52年ぶりの新顔追加となります。指定野菜になることで、価格高騰や下落の際に生産者への補助金が手厚くなり、一年を通じて安定した供給が期待されます。需要が拡大する一方で、長...