調理実習でピザを食べた6人が病院へ搬送された事件で、生徒たちはなぜ塩辛いと感じつつも大量の塩が入ったピザを食べ続けたのか...→「毒殺のテクニックみたいなのをたまたまやっちゃったかも」

調理実習で作ったピザを食べた6人が救急搬送された。ピザ生地に塩を大量に練り込むと表面に塩味が出にくく、チーズで覆われることで異常に気づきにくくなる。大量塩分摂取で遅れて症状が出ることがあり、実習中の強制や無理食いではなく、知らずに高塩分の生地を食べてしまった可能性が高い。調理時の塩量管理の重要性が...