「俺を鯛めしにしてくれ」と聞こえてきそうな鯛の「あら」が税抜99円で売られていたが、そのまま調理したら骨だらけになりそう「アヒージョや唐揚げがオススメ」

鯛の「あら」が税抜99円で販売されていた。買い得だが、血合い骨や中骨が多く、小骨が縦列に並ぶ部位のため、そのまま炊き込むと骨だらけになる。骨を取り除くか、加熱して身をほぐしてから使うのが良い。加熱で柔らかくできる調理法として、アヒージョや唐揚げ、ふりかけ、あら煮、鯛めしなどが向く。税込みでも107円と...